Wer im Saarland wohnt, kann das Frühstück jetzt richtig genießen: Unter www.backstube.saarland.de können frische Brötchen und Croissants, Brote, Kuchen, Torten undauch Kaffee nach Hause bestellt werden. Der Bäcker vor Ort reserviert die Ware bis zur Abholung oder liefert sie zum gewünschten Zeitpunkt bis an die Haustür. Zum Start des Dienstes sind rund 50 Bäckereien dabei rund ein Sechstel aller Handwerksbäckereien im Saarland.
Außer frischen Backwaren bietet die Betriebe Ernährungstipps, zahlreiche Rezepte sowie Angaben zu Nährwerten, Zutaten und Zusatzstoffen der Produkte.
Entworfen hat die Plattform das Institut für Wirtschaftsinformatik (IWi) im Deutschen Forschungszentrum für Künstliche Intelligenz (DFKI). Im Unterschied zu konventionellen Shopsystemen wird eine Bestellung über eine zentrale Plattform erfasst und anschließend an die jeweilige Bäckerei vor Ort weitergeleitet. Diese bestimmt selbst über die angebotenen Leistungen und Abwicklungsmodalitäten, eine zentrale Steuerung entfällt dadurch.
Weitere Informationen zu diesem Thema:
www.backstube.saarland.de
