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Bäckermeister verkauft Brot bei Ebay

"Nischenprodukte werden gut nachgefragt"

Thomas Meyer hat sich auf Backwaren für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten spezialisiert: glutenfrei, laktosefrei, weizenfrei. Die Nachfrage wächst ständig, auch im Internet. Bei Ebay stehen seine Produkte hoch im Kurs.

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Wer das Stichwort „Dinkelbrot“ bei Ebay in die Suchmaske eingibt, kommt um die Bäckerei Meyer im niedersächsischen Bad Laer nicht herum. An erster Stelle erscheint das vegane Brot aus 100 Prozent Dinkelvollkornmehl – ohne Zusatzstoffe.

„Reine Dinkelprodukte sind selten, viele Bäcker mischen Weizen oder Roggen unter. Das vertragen einige Allergiker nicht“, sagt Bäckermeister Thomas Meyer. Seit Jahren nehme die Nachfrage nach Backwaren für bestimmte Diäten zu. Deshalb hat sich der Handwerksmeister darauf spezialisiert. Und 2012 einen Online-Shop bei Ebay eröffnet.

Wieso hat er sich für einen Shop auf dem Marktplatz entschieden? "Für einen eigenen Shop mit Warenkorbfunktion bin ich deutschlandweit zu unbekannt. Das Gute bei Ebay ist außerdem, dass Käufer und Verkäufer durch den Anbieter abgesichert sind. Das macht die ganze Sache attraktiv", sagt Meyer.

Prozentual macht der Online-Handel am Gesamtumsatz noch nicht viel aus – aber eine steigende Tendenz kann der Chef von zehn Mitarbeitern locker feststellen. Meyer verschickt seine Backwaren frisch, packt die Kartons selbst und garantiert den Kunden, dass die Lieferung am nächsten Tag ankommt. „Das klappt zu 99 Prozent“, versichert er. Als Versandanbieter hat er DPD gewählt.

Um die Frische seiner Produkte zu erhalten, verschickt er nur Montag bis Donnerstag. Denn über das Wochenende sollen die Backwaren nicht in den Paketzentren liegen. „Auch wenn das Brot dann immer noch frisch wäre. Bis zu sechs Tage ist es immer noch saftig und lecker“, sagt Meyer.

Seine Kunden sind zufrieden, sagt er. Die Bewertungsquote bei Ebay bestätigt das: 100 Prozent positiv, keine mittlere oder negative Kundenmeinung bei über 230 Bewertungen. Viele bestellen nach oder empfehlen die Produkte weiter. So bindet Meyer Kunden, die nicht in unmittelbarer Umgebung wohnen.

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(ja)

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