Das Gespräch an der Ladentheke? "Wichtig!", findet Verkaufsleiterin Sabine Newrzella von der Bäckerei Newzella. "Aber wir haben inzwischen so viele Informationen, dass wir die gar nicht in diesen Gesprächen unterbringen", sagt sie.
Gewinner Newzella
An den Ladentheken der sechs Geschäfte laufen darum immer auch aktuelle Videos der Bäckerei. Seit dem Wettbewerb "Newcomer meets Meister" von handwerk.com und Partnern sind 4 neue hinzugekommen. Bei den Kunden kommt das gut an und bei den Mitarbeitern sowieso.
Weitere Plattformen: Youtube, Facebook und aufmerksamkeitsstarke Aktionen, an denen die Bäckerei sich beteiligt. Nicht zuletzt: der eigene Internetauftritt mit etwa 1000 Zugriffen pro Monat. Das ist bemerkenswert.
"Wir haben festgestellt, dass wir mit unseren Leuten punkten können", sagt Newrzella. Ein Beispiel: eine RTL-Moderatorin weist im Lokalprogramm darauf hin, dass es bei dieser Bäckerei nicht nur Leckereien in der Auslage, sondern auch "Leckerchen" in der Backstube gibt.
Bäckermeister Michael Arens macht vor wie hinter der Kamera eine gute Figur. Inzwischen glänzt er nicht nur auf einem Kalender, sondern immer wieder auch hinter der Kamera. Sein Hobby: Filme über sein Handwerk.
Geht es um öffentliche Aufmerksamkeit, sind Sabine Newrzella gerade die Kanäle am liebsten, auf denen sich die wichtigsten Kunden für die Zukunft tummeln. "Mir muss es ja gelingen, neue Zielgruppen für uns zu erschließen. Wo wären wir sonst in 5 Jahren", lautet ihr Kommentar.
Gerne ist Newzella da auch etwas vor der Zeit, zum Beispiel mit dem ersten Internetauftritt vor sieben Jahren. Während andere Bäcker ihre Seiten aktuell noch aufbauen, glänzt der von Newzella mit Fotos und bewegten Bildern. "Wir wollen da leichte entspannte Kost anbieten und authentisch sein."
Das heißt für Sabine Newrzella auch: kölsche Lebenskultur und Frohnatur weitergeben - nicht nur im Geschäft. Ein Besuch der Internetseite soll gute Stimmung und ein Lächeln stiften.
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(kö)
